croquetas para Maria Teresa

Mi amiga Maria Teresa
Me pide que le cocine ,
Unas ricas croquetas,
Yo espero que alucine,
Cuando las tenga en la mesa,
Y los dedos se chupe,
Haciendo del comer un arte,
En fin vamos al caso,
Vamos Nizar, hazme caso
y hay quietito te quiero,
por que, en cuestión, de gastronomía
las cosas van en serio,
Lo primero que haremos,
quitar la pechuga al pollo,
después que se vaya si quiere,
pues es, lo que de el, necesito,
para estos menesteres,
aunque un pollo sin pechuga,
difícil lo tiene,
Se cuece la pechuga limpia,
se pica finita a trocitos pequeñitos
como si serrin fuera,
se sofríe con pimiento rojo,
y con unos champiñones,
todo bien picado,
Me preocupa ese pollo
Sin pechuga lo hemos dejado,
Pues eso se sofríe todo bonito,
A claro no olvidar,
Un puntito de perejil,
Y su punto de sal,
después se harina se le hecha,
en proporción adecuada,
se le añade leche ,
hasta hacer una pasta,
al punto cuando hierve,
en una bandeja plana,
se extiende la engallifa,
y se espera que se enfrie,
y que se solidifique,
cuando se halla enfriado,
se cortan torzos al gusto,
se rebozan de pan rallado,
y a freir en fuego fuerte,
ala, ya esta hecho,
se las pones a, Suliman,
y a Nizar le das un banquete,
veras que se pone gordo,
y su estatura crece,
ala, Maria, hay tienes tu receta.
Veras como tu marido Suliman
mas te quiere,
pues es mejor querer,
con el estomago lleno
que en cuestiones de amor,
mejor la barriga en pleno.